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山の幸|villa西表|西表島のリゾートヴィラ

山の幸

2020-05-29 日記 , 風景 , 食事

こんにちは
スタッフより、海坊主です。

梅雨もそろそろ終わりの西表島。梅雨の雨で植物達も元気そうです。沖縄の島々では珍しく、西表島では海の幸と山の幸、その両方が食べられます。本日の写真もその山菜の一つ、その名も「オオタニワタリ」。新芽である、葉の長さも短く先端を丸めた所、これが食べ頃。
天ぷらやおひたしでも美味しい、島の味わいです。

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