贅沢御膳改善しました!|villa西表|西表島のリゾートヴィラ

贅沢御膳改善しました!

2017-02-11 プラン案内 , 日記 , 食事

先日、お客様より、当館の一押し料理である「贅沢御膳」についてご指摘をいただきました。
せっかくのご旅行にもかかわらず、ご気分を害す結果となってしまい申し訳無い気持ちでいっぱいです。
誠に申し訳ございませんでした。

お客様からいただいたご指摘を真摯に受け止め、徹底的に改善しました。
食事推しの宿で当館のメインの料理に対しての酷評でしたので、スタッフ一同猛烈に反省!
スタッフ全員を巻き込み、二日間徹夜で改善に努めました。

1晩目:全体ミーティング
2晩目:料理検討会
3晩目:最終決定

最終的に生まれ変わった贅沢御膳は・・・
『選べる贅沢御膳』となりました。
メイン料理は全部で3種類からお選び頂けます。
1)みぞれ煮
(トップの画像です。)

2)塩釜焼

3)地魚しゃぶしゃぶ

すべて西表の地場の魚を使った料理です。
天然の魚を使用しているため、画像とは若干異なる場合もございます。
今後は、この内容で行きたいと思います。
また、今回の件をいい機会とし、全ての料理メニューの見直しを進めていきます。

今後とも、ヴィラ西表を宜しくお願い致します。

支配人

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